Alitas de pollo a la barbacoa

La receta clásica de las alitas de pollo a la barbacoa es toda una delicia si la cocinamos con tiempo, mimo y con mucho cariño.

Receta de alitas de pollo a la barbacoa

Ingredientes para preparar alitas de pollo a la barbacoa

  • 500 gr. de alitas de pollo
  • 1 cebolla
  • 6 cucharadas de salsa barbacoa
  • Salsa de tomate frito
  • Aceite de oliva
  • 100 ml. de caldo de pollo
  • Sal
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta negra molida

¿Cómo preparar alitas de pollo a la barbacoa?

  • Empezamos nuestras alitas de pollo a la barbacoa poniendo una cazuela al fuego y añadiendo aceite de oliva. Pelamos la cebolla y la picamos muy fina. Agregamos la cebolla a la cazuela con un poco de aceite de oliva.
  • Cuando la cebolla esté bien pochada añadimos las alas bien limpias por lo que es buena idea comprobar antes que no tienen plumas. Una vez estén doradas las alas por ambas caras, añadimos la salsa barbacoa y removemos.
  • Agregamos a las alitas de pollo a la barbacoa el diente de ajo machacado, un poco de pimienta negra molida, una pizca de sal y un poco de salsa de tomate frito, y dejamos que se cocinen durante unos diez minutos.
  • Pasados los diez minutos añadimos el caldo de pollo y ponemos a fuego fuerte hasta que reduzca la salsa de las alitas de pollo a la barbacoa.
  • Foto orientativa: Jwynia
Nota del autor:

Como guarnición de nuestras alitas de pollo a la barbacoa, no hay nada mejor que unas patatas fritas recién hechas y muy doradas y crujientes.